隆重介绍泰式蔬果雕刻课程

好消息！厨艺界人士和雕刻爱好者请注意：

思霖学院与泰国Siam Carving Academy携手合作，
推出了大马首个备受马来西亚与泰国厨师协会背书的
“泰式蔬果雕刻课程”。
由拥有三十年经验和屡获殊荣的
泰国知名蔬果雕刻师Wan Hertz亲自授课。

蔬果雕刻是一门讲究技巧的传统手工艺，
亦是烹饪技术的一部分。
一个普通的蔬果材料，经过雕刻师的精巧雕工之下，
瞬间就化成一件件惟妙惟肖的雕刻艺术品
给菜式增添了一分活力，
让食物富有欣赏价值成为愉悦的视觉享受。
在泰国，蔬果雕刻称为“Kae-sa-lak”，是一个极具代表性的官方艺术。
在一些宗教盛典、婚礼和特别活动中
均可看到精致的水果蔬菜雕塑。

思霖学院所提供的蔬果雕刻课程
是采用实践操作训练和实例示范，
分为基础班、中级班以及高级班。
完成该课程后，学员将获得一份相关课程的结业证书。

在学习过程中，
学员除了须先学会如何挑选材料与保存方法，
还有如何正确保养用具。
蔬果雕刻的技术训练方面，
基础班将会着重于雕刻基本概念和训练，
如何操作和控制不同的刀法
来雕刻出各种花卉图案、叶子类、
装饰盘和西瓜皮外镂刻若干花纹。

中级班则着重于复杂式花卉图案、动物雕刻、几何图案、拼盘摆设等等。

高级班将会引导学生如何融入自己的个人风格以及
最大限度地发挥所学的刀法来打造大型雕塑品，
如：龙、船只、鱼、鸟、建筑物等等的设计。

在精益求精的厨艺世界里，
一名厨师不光只是学会「烹调」就好，
唯有多元化的学习和自我升值，
方能加强自身在职场上的竞争能力。

现在就拨打03-80230555或
游览www.cilantro.edu.my询问课程详情。