小故事，大智慧

有这样一个故事：

 

有位厨师做得一手好菜，他的绝活是烹活鱼。

 

别的厨师烹调的活鱼端上桌，鱼顶多动几下，

 

而他烹调的活鱼味道鲜美，吃得只剩骨头。

 

用筷子敲敲鱼的鳃帮都还能动。

 

人们都很好奇，他到底是怎么做到的呢？

 

有一天，他终于透露了他的秘诀。

 

原来，他做鱼的方法和书上写的师傅教的并没有什么区别，

 

只是，每次做鱼时他都要亲自去集市挑鱼。

 

大家不解：“都是活鱼，你能看出什么不同吗？”

 

“当然，鱼和鱼的眼神是不同的，

 

我要的鱼一定要有那种宁死不屈的眼神。”

 

（摘自作者祥云的作品《让自己的心灵放松》）

 

由此可以联想到：

 

若一个人肯开动脑筋、全心投入和重视细节，

 

往往可以为自己打好坚实稳定的事业基础，与众不同的成就。

 

换个角度，同样受过技职培训的学员们，

 

为何有些毕业生在事业上可以平步青云，有些却屡屡遭到投诉，

 

这其中是否也如同“烹活鱼”的道理一样？

 

会做不难，做得出色却不容易，胜败的关键在于细节。

 

想当一名出色的厨师，空有满腔热情是不够的。

 

首先，冷静留意和分析如何从众多的学院中

选择一个适合自己的培训平台。

 

在思霖，我们所提供的烹饪烘焙课程大纲强调的是

 

理论与技术并重。

 

其收集了市场上的需求情况和餐饮业的趋势，

 

再由一班拥有丰富经验的厨师所策划的。

这里的学员们不但会具备理论与实际知识，

还包括其他相关的方面，

如现代化管理理念、成本控制、营养、卫生安全等。

这将会让学员们往后在厨艺界里，

 

能够自如地运用所学知识和技能，

游刃有余地创造自己的独特风格。

成功的最好方法，就是有着坚实稳定的基础。

梦想当一名出色的厨师？

 

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